Kokoreç ve Söğüş Muhteşem 2 Lezzet
Kokoreç Bayraklı'da İlk 7 Kokoreç'te Bayraklıda Kokoreç, kuzu bağırsağının şiş üzerinde açık ateşte pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bayraklı Kokoreç, Türkiye'de, özellikle Bayraklı Kokoreç'in yerel bir lezzet haline geldiği kıyı kenti İzmir'de popüler bir sokak yemeğidir. Bayraklı Kokoreç'in kökeni Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanıyor ve "kokoreç kebabı" olarak biliniyordu. Bayraklı kokoreç lezzetini yediğinizda daha iyi anlayacaksınız. Yemek, savaşlar sırasında genellikle açık ateşte pişiren Osmanlı askerleri arasında popülerdi. Zamanla, yemek Türkiye'de popüler bir sokak yemeğine dönüştü ve farklı bölgeler yemeği kendi beğenilerine göre yaptı. Bayraklı Kokoreç, koyun bağırsaklarının yıkanıp özel baharat karışımıyla (genellikle kimyon, kırmızı biber ve kekik) marine edilmesiyle yapılır. Bağırsaklar daha sonra şişlenir ve dışı çıtır çıtır içi yumuşak olana kadar açık ateşte pişirilir. Bayraklı Kokoreci diğer yemekler